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■ (7/6) 韓<食>を料理する★エドワード・クォンのクッキング・ワークショップ
掲載日：[15.06.16] 照会数：50450
エドワード・クォンのクッキング・ワークショップ
韓<食>を料理する
大阪韓国文化院では、韓日国交正常化50周年を記念し、有名スターシェフのエドワード・クォンのクッキング・ワークショップ「韓＜食＞を料理する」を開催いたします。ワークショップでは講演会と料理試演・試食を楽しんで頂けます！
講師を務めてくださるのは、韓国でも大人気のイケメンシェフ “エドワード・クォン(Edward Kwon)”さん！韓国トップクラスホテルの料理長を経て、ドバイの７つ星ホテル“バージュアルアラブ”のヘッドシェフを歴任し、世界にもその名が知られている有名シェフです。今年はロシアのモスコーで韓国料理のレストランを開店するなど、言葉とおり“世界を舞台に活躍する”エドワードさんが、韓食の魅力や食文化を通じた韓日交流などについて語ります。さらに、プロの手さばきを披露して頂く試演会や、嬉しい試食も準備しております。
当日は日本語通訳がありますので、皆様どうぞお誘いの上、ぜひお越しください！
◆概要◆
○日時：2015年7月6日(月) 16:00 (開場15：30)
○会場：大阪韓国文化院 ヌリホール (谷町線「中崎町」駅 2番出口 徒歩3分)
○講師：エドワード・クォン ※詳細プロフィール下記
○入場：参加無料・事前申込制
○主催： 駐大阪大韓民国総領事館 韓国文化院
◆内容◆
◎講演会
世界を舞台に活躍する韓国の有名スターチェフが伝える韓国の魅力と食文化を通じた韓日交流
◎試演&試食
＜ビビンバサラダ＞
揚げたご飯を入れ、新鮮な野菜と一緒にサラダのように食べる新しいビビンバ！
＜鶏カルビ小麦包み＞★試食★
小麦の皮に包んで、トルティーヤのように楽しめる一味違う鶏カルビ！
◆申込方法◆
参加ご希望の方は、韓国文化院ホームページ「イベント応募(クリック!!)」から、お申込みください。あるいは、メールかＦＡＸにて、下記1～8の事項をご記入のうえ、大阪韓国文化院までお申込みください。80名様をご招待いたします。
●応募締切： ６月２９日(月)
※定員を超える応募があった場合には、抽選の上、当選された方にのみ招待状をお送りいたします。
◇記入事項◇
1. 行事名：7.6 「韓食を料理する」申込
2. お名前 (フリガナ) 3. 郵便番号 4. ご住所
5. 連絡先（携帯もしくは、固定電話） 6. FAX番号またはメールアドレス
7. 希望人数（2名まで） 8. 同伴者のお名前 (2名希望の場合 )
◇お申込み先◇
HP http://www.k-culture.jp
E-mail osaka@k-culture.jp
FAX 06-6292-8768
★講師プロフィール★
エドワード・クォン (Edward Kwon)
【経歴】
・ 「リッツカルトン・サンフランシスコ＆ハーフムーンベイ」首席料理長
・ 「W ソウルホテル」副総料理長
・ 中国天神「シェラトングランドホテル」総料理長
・ 「ホテルフェアモント・ドバイ」総料理長
・ ドバイ「バージュアルアラブホテル」総料理長
・ EK FOOD CEO & Managing Chef(現)
・ ソウル現代専門学校学長＆教授(現)
【活動】
・ 韓国＆ソウル観光広報大使 2008~2012
・ シドニー国際フードフェスティバルマスターシェフ 2010
・ 「ワールド・グルメ・サミット」マスターシェフ 2011
・ 「ジャカルタフードフェスティバル」マスターシェフ 2010,2012
・ 「ハワイフード＆ワインフェスティバル」ゲストシェフ 2011,2012
・ 「マレーシア・リッツカルトンGala Dinner Show」マスターシェフ 2012
・ 「パークハイアットモルディブフードフェスティバル」マスターシェフ 2013
・ 世界最高峰料理コンクール「ボキューズ・ドール」名誉会員委嘱 2013
・ 「ワールドグルメ・アブダビフードフェスティバル」マスターシェフ 2014
・ 「アジア大会韓国仁川2014フードフェスティバル」ゲストシェフ 2014
・ 青瓦台（韓国大統領官邸）午餐・晩餐フードアドバイザー 2014
・ スイスダボス経済フォーラムGala Dinnerマスターシェフ(4年連続) ~2015
・ 「Gala Dinner Show」Asia Tour 2015(上海、ジャカルタ、マレーシア、東京、大阪）etc.
【番組】
・ SBS 「対決！スターシェフ」 2009
・ QTV 「YES CHEF 1,2」 審査委員 2009,2011
・ OBS 「アジアを料理する」 2011
・ MBCドラマ 「神々の晩餐」 (クォンシェフ役) 出演 2012
・ SBS 「クッキングコリア」 審査委員 2014~2015
他、海外放送(ABC,CATV,LITV)、ラジオ、ドキュメンタリーなど多数
【著書】
・ 「７つの星を料理する」、「人生既出問題集Ⅰ」、「１ vs 100」
・ レシピ本「Edward Kwon in the Kitchen」、「エディーズカフェ」
◆お問合せ先◆
駐大阪韓国文化院
Tel 06-6292-8766
E-mail osaka@k-culture.jp
※電話でのお申込みはできません。
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