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■ (10/23-24) 韓食ワークショップ 「伝統酒」参加者募集
掲載日：[26.09.04] 照会数：13524
◆2026 韓食ワークショップ - 伝統酒編◆
駐大阪韓国文化院は、韓国伝統酒の特徴やさまざまな楽しみ方を体験できる特別なワークショップを開始いたします。
今回のワークショップでは、韓国の伝統酒「梨花酒（イファジュ）」を実際に造る講座と、韓国の醬（ジャン）を活用したソースと伝統酒のペアリングを楽しむ講座を実施いたします。
◎講座内容◎
●梨花酒（イファジュ） 造り
「スプーンですくって食べる酒」と知られている梨花酒（イファジュ）の特徴を学び、実際に造ってみる講座
写真提供先:https://namu.wiki/w/%EC%9D%B4%ED%99%94%EC%A3%BC
◎梨花酒 とは?
韓国の伝統的な濁酒の一つで、梨の花が咲く４月頃の春に仕込むことから「梨花酒」と呼ばれています。
マッコリと比べると、ほどよい酸味とやさしい甘みがあり、見た目や質感はプレーンヨーグルトのようにとろりとしているのが特徴です。
そのため、飲むというよりスプーンですくって味わいます。
◎概要◎
◎日程：2026年10月23日(金) , 24日(土)
◎日時：11:00 ~ 13:00 *120分
◎会場：大阪韓国文化院キッチンスタジオ
◎講師：シン・ヘヨン 先生
◎定員：16名
◎対象：満 20歳 以上
◎受講料：無料
●韓国の醬、ソース x 伝統酒ペアリング
韓国の醬（コチュジャン、デンジャン、醬油など）やブルダックソースなどの韓国ソースを、豆腐や鶏むね肉などの軽食と一緒に味わいながら、食材と韓国の伝統酒との相性を比較・試飲する講座です。
*本講座には韓国伝統酒の試飲が含まれます。アルコール摂取が難しい方は、本講座へのお申込みをお控えください。
◎概要◎
◎日程：2026年10月23日(金) , 24日(土)
◎日時：14:30 ~ 16:00 *120分
◎会場：大阪韓国文化院べウム教室
◎講師：シン・ヘヨン 先生（伝統酒ソムリエ）
◎定員：20名
◎対象：満 20歳以上
◎受講料：無料
◎講師 紹介
シン・ヘヨン (SHIN HYEYOUNG)
IG:@shin_hyeyoung_ssom
-韓国国家代表 伝統酒ソムリエ
-韓国ソムリエ協会（KISA）
-伝統酒資格 -韓国ソムリエ協会（KISA）
-ワイン資格 -米国サービス協会（ALA）ワインサービス資格
◆応募方法＆注意事項◆
ご応募の前に、必ず下記の注意事項をご確認の上、お申込みください！
✔️本講座には韓国伝統酒の試飲が含まれています。満20歳以上の方のみご参加いただけます、必要に応じて、年齢確認のため身分証明書のご提示をお願いする場合がございます。
✔️ご自身の体質や健康状態を考慮したうえでごさんかください。
✔️妊娠中・授乳中の方、服薬中の方、その他の健康の上の理由により飲酒が難しい方は、お申込みをお控えください。
✔️食材準備の都合上、必ずご参加いただける方のみお申込みください。
✔️各講座への重複申込はできませんが、2講座ともお申込みいただけます。
✔️無断で欠席された場合、今後の韓食関連イベントへのご参加に影響する場合があります。
✔️他の受講生のご迷惑となる行為や言動をされる方は、講座にご参加いただけません。
✔️事情により、日程・カリキュラムなどは変更される場合がございます。
✔️当文化院のHP・SNSなどに、受講の様子を撮影(写真・動画)し、アップロードする場合がございます。
✔️当選案内メールが届いた方のみ、内容確認の返信をいただいております。 お申込の際には必ず普段よく使うメールアドレスを入力してください。
✔️講座中の飲食・酒類の摂取により生じた問題については当院は一切責任を負いかねます。すべての項目に該当する方、同意する方のみご応募ください。
ㅇ上記の注意事項をご確認の上、ワークショップの参加をご希望の方は下記のリンクからお申し込みしてください。
ㅇ梨花酒 造り講座
●お申込みは終了いたしました。
ㅇ伝統酒ペアリング講座
●お申込みは終了いたしました。
ㅇ当選メール発送: ~ 10月 6日(火)
⁂ワークショップ参加のご案内メールが届いた方には、内容をご確認いただいた旨のご返信をお願いしております。お申し込みの際は、必ず普段からよく確認されるメールアドレスをご入力ください。
⁂ご案内メールは、当選された方にのみお送りいたします。
＜問い合わせ＞
大阪韓国文化院
06-6585-0585
osaka@k-culture.jp
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