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■ 【집에서 즐기는 한국요리】 제7회 무생채비빔밥 & 미역국
게시일：[20.11.18] 조회수：7638
～집에서 즐기는 한국요리～
주오사카한국문화원은 10월 7일 부터 매주 수요일 10주간에 걸쳐 일본 슈퍼에서 쉽게 구할 수 있는 식재료로 즐겁고 간단히 만들 수 있는 한식교실을 온라인으로 공개하고 있습니다.
강사와 진행은 오사카에 거주하는 한일부부, 김하나(한국요리연구가) 선생님과 이나가와 유우키(테즈카야마학원대 교수) 선생님이 맡아 주셨습니다. 찰떡 호흡을 자랑하는 베테랑 한일부부만의 유쾌한 진행을 만나보실 수 있습니다.
제7회는 무생채비빔밥, 미역국 입니다.
오사카한국문화원 유튜브 채널에서도 시청하실 수 있습니다.
많은 관심과 시청 부탁드리겠습니다. 집에서도 만들어 보세요~
무생채비빔밥 (2인분)
재료
무200g, 잔파 6쪽
양념 재료
고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 간장 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술
만드는 법
1. 무는 5mm 크기로 채 썰고 잔파는 5mm 크기로 잘게 썰어 둔다
2. 볼에 채 썬 무를 넣고 고춧가루를 넣고 버무리며 색을 입힌다
3. 2에 참기름을 제외한 양념 재료를 넣고 버무린다.
4. 마지막으로 참기름을 가볍게 버무린다.
5. 밥 위에 무생채를 적당히 올려 비벼 먹는다.
소고기미역국 (2인분)
재료
건조미역 10g, 소고기100g, 쌀뜨물(또는 물) 800ml, 참기름 1큰술
밑간 재료
국 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 조금
만드는 법
1. 건조 미역은 물에서 5분간 불린 후 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
2. 소고기는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 둔다.
3. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣고 볶는다.
4. 소고기가 익으면 미역과 국 간장, 다진 마늘을 넣고 볶아준다.
5. 충분히 볶은 후, 쌀뜨물을 넣고 뚜껑을 덮고 강불에 끓인다.
6. 끓으면 아주 약한 불에서 뭉근히 30분정도 끓인다.
7. 부족한 맛은 소금으로 간을 맞춘다
문의처
주오사카한국문화원
osaka@k-culture.jp
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